长白山野生小黄蘑

　　

　　野生小黄蘑所含蛋白质高于一般蔬菜倍数，是国际公认的“十分好的蛋白质来源”，细腻柔软，味道鲜美，有清香气味，是纯天然有机的山珍美味和滋补食品。

　　

　　营养成分：野生小黄蘑含多种人体必需的氨基酸、糖类及钙、镁、锰、锌、钾等矿物质，为野生食用菌中的上品。每百克干品含蛋白质24.9克，脂肪1.8克，碳水化合物29.5克，热量119千卡，粗纤维6.8克，钙126毫克，磷612毫克，铁10.2毫克，灰分6.6克，水分14.8克。

　　

　　功效：

　　

　　（1）可降低胆固醇，提高抗癌。

　　

　　（2）它富含维生素C，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力。

　　

　　（3）铅、苯进入人体时，可服用小黄蘑与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。

　　

　　（4）它还能消食去热，滋阴补阳，增加乳汁，促进创伤愈合。

　　

　　（5）护肝健胃，对人体的新陈代谢、增强肠胃功能具有独特作用，并有美容、减肥之功效。

　　

　　食用方法：食用前取1-2块放入适量温水中发泡，洗净挤干与肉类蛋类同炒、炖、烧、煲汤皆可。可与多种菜肴相配，制成爆鸡丁小黄蘑、小黄蘑烧冬瓜片等，可红烧、清炒、也可与肉同炖。

　　

　　提示：长白山小黄蘑无论鲜品还干品不宜浸泡时间过长，浸泡时间为3-4小时。