蛋自质是由礦、気 、氧、氮元素组成的,是构成人体的重要成分之一。人体的一切细胞组织由蛋白质组成。一般来说, 蛋白质约占人体重的18%。 1.蛋白质的生理作用
( 1 )构成人体组织和组胞.
(2)合成.人体激素、血红蛋白,提高免疫力。
( 3)供给人体热能
2.蛋白成缺乏时表现
儿重长期蛋白质缺乏,可导致生长发育缓慢,身高体重低于正常値,表现为身材矮小、体重較轻。******长期缺乏蛋白质则导致身体抵抗力下降.易引起各种慢***病、感染***疾病发生。
3.蛋自质来源一般来说.动物***蛋白质比植物***蛋白质的营养价値高, 主要是由子动物***蛋白质所含的氨基酸种类齐全,比例合适。 但动物***蛋白质来源少，价钱贵。植物***蛋白质的管养价値虽不如动物***蛋自质高.但其来源广泛，而日经济，是我国人民目前摄入蛋白质的主要来源. 对人类営养价值较高,含蛋自高的食物为:蛋类、鱼、肉、黄豆等。
达生食品旗下的哈尔滨红肠达生红肠老式茶肠都是补充动物蛋白的主要来源。
茶肠又叫“茶依斯”肠，哈尔滨红肠，干肠等等都是哈尔滨有名的西式肉灌制品。哈尔滨老式茶肠，取自茶余饭后，休闲小食之意。
清香淡口，入口有种淡淡的清香味道，口感细腻，微量肉丁与淀粉完美结合，淀粉含量控制在很小的范围内，使用纯天然肠衣可以看出达生食品的真诚，是居家生活茶余饭后，喝茶饮食的必备小食。茶肠要的是嫩嫩的肉香味，红肠要的是浓浓的烟熏味。作为哈尔滨特产达生红肠、达生老式茶肠成为外地游客冰城人民走亲访友的必备礼物。