亚麻籽油的功能 亚麻仁油中富含值物性Ω-3(亚麻酸)及(木酵素),为多不饱和脂肪酸,是人体无法制造的,必需由食物中摄取。多不饱和脂肪为人类营养中最重要的(必需脂肪酸)因可抑制强力的雌激素及前列腺素,故可预防癌肿瘤之生成及生长,可预防乳房癌,生殖等系统部位之癌及大直肠癌,又可促使心脏，脉管系统的健康，降低胆固醇、心肌梗塞、血栓，平衡血压，避免心脏病和中风，增强视力，促使肌肤、骨骼、牙齿健康，对牛皮癣,关节炎和狼疮有改善的作用。不能服用鲑鱼油的素食者，亚麻仁油是很好的选择。亚麻籽油还可提高免疫力，保护视力，减少血脂，降低血压，稳定血糖，抑制出血性脑疾病和血栓性疾病，抑制癌症的发生和转移，预防心肌梗塞和脑梗塞，预防过敏性疾病，预防炎症以及减缓人体衰老等等。 研究发现，每天服用2-6汤勺亚麻籽油，6个星期甚至更短时间可以产生显著效果。甚至有些抑郁者补充亚麻籽油两个小时后，情绪得到了改善；连续3天后，精力明显提高；在6-8周的时间里，大多数抑郁病人会睡得很好，精力充沛。