2004年，一名美国考古学家从中国河南省漯河市舞阳县贾湖遗址出土的陶器碎片中，发现了9000年前的古酒沉淀物并成功破解了其酿制配方。日前，美国特拉华州“角鲨头”酿酒厂根据这一配方仿制出一种口味独特的新款啤酒，将其命名为“贾湖城”，于今年7月正式上市。 “角鲨头”酿酒厂生产的酒以包装前卫、口味独特著称。该酿酒厂日前宣布，他们的技术人员根据贾湖发现的古酒配方，精心仿制出口味酷似新石器时代陈酿的新型啤酒——“贾湖城”牌啤酒。“贾湖城”选用大米、蜜糖、葡萄和山楂等作为原料，以现代化酿造工艺酿制而成。其酒精含量为8%，每瓶容积750毫升。
这款充满浓郁东方情调的啤酒的包装和商标由美国著名艺术家麦柯森佛设计，风格前卫且性感。商标四角镶满了富于中国传统的“回”字纹花边，画面中央则是一名手持酒杯的裸背东方美女。引人注目的是，该女子后背上的一个中文“酒”字赫然可见，而在她的左侧，则是一行英文“Chateau Jiahu”，意为“贾湖城”。
“贾湖城”所用的配方是两年多以前从美国宾夕法尼亚大学考古与人类学教授麦克戈文手中获得的。2004年，麦克戈文不远万里来到中国河南省参与贾湖遗址的研究工作。当时，他在贾湖遗址出土的16块古代陶器碎片上发现，部分陶器碎片上含有酒精饮料沉淀物。
此后，麦克戈文利用化学溶剂对这些陶器碎片上的酒精饮料沉淀物进行了分析，结果化验出了蜜糖、山楂、葡萄以及大米等成分，而这与现代米酒和的成分非常相似。这个发现更将人类酿酒的历史起源由5000年前上推至9000年前。后来，麦克戈文将他破解出的中国古酒配方交给了“角鲨头”酿酒厂，后者如法炮制，成功酿制出“贾湖城”牌啤酒，使其成为“按正宗古法酿制”的现代啤酒。
既甜又辣唇齿留香， 醇而不腻上乘佳品， 值得推荐。