婴幼儿究竟能不能吃蜂蜜

　　首先讲下蜂蜜的主要成分：

　　蜂蜜是纯天然物质，其主要成分来源于所采集的蜜源植物。而蜜源植物的种类纷繁，我国就有3000多种，能生产蜜的蜜源植物有149种。因此蜜源植物种类不同，蜂蜜中的成分也有所不同。即使同一种蜜源植物，因受生长环境、气候条件、土壤等因素的影响，蜂蜜成分也有一定的差异。

　　蜂蜜的主要成分是糖类，一种高度复杂的各种糖类混合物。成熟蜂蜜含糖量可达75％以上。其中主要是葡萄糖和果糖，也含有少量尚未被转化的蔗糖。此外还含有一定量的麦芽糖，松三糖，棉籽糖等多种糖。所含糖的种类也随蜂蜜的来源不同而不同。

　　蜂蜜中含有一定的水分，自然含水量应在18%以下，雨季生产的蜂蜜汗数量较高，最高不超过25%。含水量高，容易发酵变质。

　　蜂蜜中维生素种类很多，主要为水溶性维生素，维生素Ｂ最多。

　　蜂蜜中还含有丰富的微量元素，其含量和种类与人体血液中的含量和种类接近。深色蜂蜜含量明显高于浅色蜂蜜。

　　蜂蜜里还含有丰富的生物活性酶，是一宗具有特殊催化作用的蛋白质，具有很强的生物活性。蜂蜜中的酶的来源主要是在酿蜜过程中工峰的分泌物，以及花蜜中所存在的酶类。主要为蔗糖转化酶，可将花蜜中的蔗糖转化为葡萄糖和果糖。其次为淀粉酶，还原酶，磷酸酶，葡萄糖氧化酶等。蜂蜜中酶值得多少，是判断蜂蜜成熟度，新鲜度和营养价值的重要标志。蜂蜜中含有丰诺夫的生物性活性酶，对人体有及其重要的保健功能。

　　蜂蜜带酸性，含较多的有机酸，正常的酸度在3一下，最多不超过4。

　　蜂蜜的气味芳香，不同蜜种具有不同的香味。主要来源于所采蜜源植物花分泌的挥发性香精油和酸类。

　　蜂蜜能被人体直接吸收，是人们的最佳能源食物。蜂蜜是一种滋补品，它具备多种功效。美容养颜，缓解便秘，消除疲劳.....

　　综上所述，蜂蜜给婴幼儿吃，不是不可以。婴幼儿可以吃，但是吃的一定是真蜂蜜。如果吃到假蜂蜜，出现什么后果可想而知。