【美食介绍】双椒鱿鱼花
【食材准备】鱿鱼适量、青椒适量、红椒适量、洋葱适量
【配料】盐适量、油适量、蚝油适量、老抽适量、料酒适量、牛肉酱适量
【工艺】焯、炒
【工具】锅
【口味】微辣、咸鲜
【小贴士】
1、鱿鱼花要倾斜45度切， 比较好，我刀功不行就随便横竖切了
准备食材
青红椒洋葱都切块备用
鱿鱼片，切两半，然后横竖划刀
把鱿鱼片切小片，下锅焯水
水煮沸后，捞出鱿鱼，装盘备用（你也可以过一遍凉水）
热锅凉油，一勺牛肉酱 一勺蚝， 下锅爆香
青红椒和洋葱下锅翻炒
加入适量的盐，鱿鱼下锅翻炒
鱿鱼下锅翻炒后，加入适量的老抽和料酒，电磁炉火候的话，锅干时，可以加入一点点清水以防糊锅，要是煤气的话，直接爆炒就可以了，无需加水。