原料：生蚝20个，腊肠1条，回锅肉三两，木耳少许，香茹少许，红萝卜少许。
 
先开好蚝，洗干净，把蚝肉放水里加姜片、料酒去一下腥味，跟着把生蚝和料酒、生粉、蚝油、老抽、盐腌制二分钟，准备好以上的材料，下锅放油先炒姜、蒜，然后放下腊肠、回锅肉、木耳、香茹、红萝卜。炒到六成后加入生蚝，加入料酒、蚝油、鸡精、糖、黑胡椒、盐，炒完后放入沙煲三分钟后洒点葱花就大功告成。