产品介绍
蒸汽和热交换器的*组合，加大了真空装置自身的清洁度。 通过冷却塔，可以不断进行水循环，基本不需要保养。 应用范围 /Applied Range ·蔬菜类：叶菜、茎菜、花菜、菌菇菜等； ·主食类：米饭、面条、馒头、玉米、饺子、寿司、蜜饯等 ·家禽类：蒸煮鸡鸭、烧烤鸡鸭、盐水鹅等； ·肉食类：蒸煮猪、牛、羊、兔肉等； ·鱼虾类：河鱼、海鱼、贝、虾、蟹等； ·油炸类：油炸食品、炸丸子等； ·烘焙类：月饼、蛋糕、面包等； ·馅料类：月饼馅、汤圆馅、调理食品等。 性能及优点 /Functions 冷却速度快 食品从100℃冷却到常温也仅需10~15分钟，冷却到0°C以下需25~28分钟左右，可见具有极高的生产效率。 冷却温度均匀 由于食品冷却温度取决于箱内真空度，而真空冷却箱内真空度（压力值）处处相等，所以食品温度非常均匀。 避免环境对食品的二次污染 真空冷却完成后对箱体复压进气，其空气是经过0.02um级过滤的气体，充入冷却箱内的气体是不含任何空气中悬