产品介绍
工艺技术 1.原料处理。①辣椒坯。选用新鲜红辣椒，加工腌制成熟后磨成酱状备用。若用干辣椒、咸辣椒片、辣椒粉等代替，应按新鲜辣椒的质量标准调节配比。②花生酱。应选用*纯花生酱，也可用花生仁焙炒去皮后磨成的酱。③甜味料、助鲜剂。甜酱、砂糖或两者的混合物均可作为甜味料，助鲜剂常用味精、呈味核苷酸等。④油。好用芝麻油，因芝麻油香气足，维生素C含量较高，有利延长辣椒酱的保质期。⑤其它原料。鲜辣味粉、柠檬酸、高粱酒、红曲、山梨酸钾(有效浓度为0.07%～0.08%)；新鲜的大蒜、生姜，若无鲜品可用酱制品或干粉代替。此外，在原料中加入1%左右的香葱，花生酥搅拌锅厂家，品质和风味将更佳。 辣椒酱电磁炒锅特点： 1、干净卫生没有噪音。 2、安全方便，设备拉到任何地方只要是有380付电的地方，接上电就能用。 3、升温速度快，电磁搅拌炒锅比任何加热方式升温都要快。 4、设备材质全部用不锈钢304材质。 5、搅拌浆可以代替人工上下翻炒，物料搅拌均匀不糊锅。 隆隆泽机械炒锅特点： 1、隆泽机械炒锅加热方式有：蒸汽加热 、燃气加热、电磁加热。 2、隆泽机械炒锅分全自动裹糖机和半自动裹糖机。 3、隆泽机械炒锅100l-600l（可以定做）。 4、隆泽机械炒锅材质是不锈钢304材质。 隆泽机械炒锅可以按照客户的个人要求定制符合自己的自动搅拌裹糖机器，欢迎到厂试验参观。 休闲食品有好多需要间接或者直接的把糖均匀的裹