产品介绍
卤制品夹层锅又称为卤肉蒸煮锅，卤煮锅，电加热夹层锅可用于烧水，大型餐厅或食堂炒菜，熬稀饭，熬粥，熬汤，煮饭，化糖，化胶，熬油，煮面，炒馅料（比如豆沙馅，莲蓉馅，月饼馅，绿豆馅等），煮笋干，煮卤制品（比如豆腐干，肉制品，毛豆等），卤制品（比如鸡爪，鸡翅，卤蛋，鸭爪，鸭脖，猪耳朵等），罐头等食品的加工等，是食品加工厂提高产量、缩短时间的良好设备。 夹层锅主要以导热油，燃气以及蒸汽为热源，锅体一次性冲压成型，夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。夹层锅锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。 导热油夹层锅夹层锅主要由锅体和支架组成，锅体是由内外形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通蒸汽为蒸汽加热夹层锅，蒸汽加热夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅；中间夹层通导热油或者水为电加热夹层锅。豆浆夹层锅夹层锅分类：按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。按密封方式可分为：无盖型、平盖型 导热油夹层锅夹层锅维护保养 1、进汽管和出水管接头漏汽，当旋紧螺帽不解决问题时，应添加或更换填料。 2、压力表和安全阀应定期